Schwarzkümmel (Nigella Sativa) wird im Orient bereits seit über 2000 Jahren als Heilmittel verwendet. Schwarzkümmelöl wird auch als „Gold der Pharaonen“ bezeichnet.
Schwarzkümmel ist in der Türkei, im Irak und in Westasien beheimatet. Die einjährige, krautige Pflanze wird 30 bis 60 Zentimeter hoch und blüht blau oder weiß. Das Hahnenfußgewächs ist nicht mit Kümmel oder Kreuzkümmel verwandt.
Nutzen Sie die pflanzliche Kraft von Schwarzkümmelöl
Aus Schwarzkümmelsamen werden zwei verschiedene Öle gewonnen:
- Schwarzkümmel, welches durch Pressen gewonnen wird
- ätherisches Schwarzkümmelöl, das durch Verdampfen entsteht
In der Naturheilkunde spielen beide Öle eine große Rolle. Schwarzkümmelöl wird aufgrund seiner Inhaltsstoffe besonders vielseitig angewendet.
Wie gesund ist Schwarzkümmelöl?
In seiner kaltgepressten Form enthält Schwarzkümmelöl mit ungesättigten Fettsäuren und zahlreichen weiteren Wirkstoffen eine interessante Mischung synergetischer Inhaltsstoffe.
Besonders seltene Inhaltsstoffe sind die in Schwarzkümmelöl enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe Thymochinon und α-Hederin sowie die Omega-6-Fettsäure Gamma-Linolensäure. Darüber hinaus enthält Schwarzkümmelöl folgende Inhaltsstoffe:
- Saponine,
- Gerbstoffe,
- ätherische Öle,
- B-Vitamine, Vitamin A und Biotin sowie
- Zink und Selen.
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Schwarzkümmelöl erhalten Sie in diesen Darreichungsformen
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Dies sollten Sie beim Kauf von Schwarzkümmelöl beachten
Beim Kauf von Schwarzkümmelöl ist eine hohe Qualität besonders wichtig. Schwarzkümmelöl sollte idealerweise kaltgepresst sein und aus biologischem Anbau stammen. Durch das schonende Kaltpress-Verfahren bleiben die Inhaltsstoffe besser erhalten.
Entdecken Sie das natürliche Hausmittel Schwarzkümmelöl
Schwarzkümmelöl wird sowohl innerlich als auch äußerlich besonders vielseitig angewendet:
- Äußerliche Anwendung: als Maske, Umschlag oder Zusatz in Cremes, in Haarkuren, im Badewasser sowie zum Inhalieren
- Innerliche Anwendung: als Nahrungsergänzungsmittel, zum Kochen, Backen oder als Würze
Schwarzkümmelöl in der Küche
Bei Schwarzkümmelöl handelt es sich um ein Vitalöl mit einem intensiven Geschmack. Geschmacklich haben Schwarzkümmelsamen Ähnlichkeiten mit Sesam.
Schwarzkümmelöl wird in der Küche beim Kochen und Backen als Würze eingesetzt. In der orientalischen und nordafrikanischen Küche ist Schwarzkümmelöl ein typisches Gewürz.
In Indien ist Schwarzkümmel eine beliebte Zutat für Curries. Mit Schwarzkümmelöl können Sie auch kalte Gerichte wie z. B. Dips oder Salate verfeinern.
Wie wird Schwarzkümmelöl eingenommen?
Schwarzkümmelöl können Sie täglich einnehmen. Idealerweise nehmen Sie Schwarzkümmelöl vor einer Mahlzeit ein, damit die Inhaltsstoffe optimal aufgenommen werden können. Für die Einnahme wird Schwarzkümmelöl in etwas Flüssigkeit eingerührt, z. B. in Wasser oder Saft.
Alternativ können Sie Schwarzkümmelöl morgens auf nüchternen Magen oder vor dem Zubettgehen einnehmen. Bei einem empfindlichen Magen sollten Sie die Anwendung von Schwarzkümmelöl zu einer Mahlzeit bevorzugen.
Dies sollten Sie bei der Einnahme von Schwarzkümmelöl beachten
Die Dosierung von Schwarzkümmelöl sollte langsam gesteigert werden. Um die optimale Wirkung zu erzielen, sollten Sie Schwarzkümmelöl über mehrere Wochen lang regelmäßig einnehmen.
Schwarzkümmelöl ist auch für Kinder geeignet
Schwarzkümmelöl ist für Kinder ab drei Jahren geeignet. Die Dosierung sollten Sie entsprechend anpassen.
In welchen Fällen sollte Schwarzkümmelöl nicht angewendet werden?
In der Schwangerschaft darf Schwarzkümmelöl nicht eingenommen werden. Während der Stillzeit sollten Sie vor der Einnahme von Schwarzkümmelöl Ihren Arzt/Ihre Ärztin kontaktieren. Bei Leber- und Nierenerkrankungen sollten Sie vor der Anwendung von Schwarzkümmelöl Ihren Arzt/Ihre Ärztin befragen.
